Томаты в собственном соку дают возможность наслаждаться вкусными и полезными овощами в любое время года, что просто необходимо в зимний период, когда организму не хватает множества различных витаминов имикроэлементов. Чаще всего для изготовления такой консервации используют сорта помидоров, которые имеют сливовидную форму и их размер не превышаеткуриное яйцо. Некоторые хозяйки используют для этого помидоры черри.

На сегодняшний день томаты в собственном соку можно приготовить самостоятельно или же купить в магазине. Очень важно при этом обращать внимание на входящие в продукт ингредиенты. В идеале в состав томатов в собственном соку входят: помидоры, вода и специи, а последние могут быть даже и не использованы.

Такой способ консервации дает возможность сохранить практически все витамины и минералы. В этих овощах есть ликопин – вещество, которое имеет способность снижать риск возникновения рака простаты.  В период уваривания томатов количество ликопинов увеличивается в несколько раз. Это полезное вещество также служит прекрасной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, а также оно предотвращает развитие заболеваний зрительного аппарата и онкологии.

Учитывая тот факт, что в состав плодов входит довольно большой процент воды , этот продукт, помимо всего прочего, может быть использован в качестве диуретиков.