
Томатная паста
Томатной пастой является концентрированный продукт из помидоров, протертый и уваренный в однородную массу. Товар производят в соответствии с ГОСТ Р 54678-2011 "Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия" или по Техническим условиям, разработанным изготовителем.
Томатную пасту впервые изготовили в XIX веке итальянские повара, попробовав делать густые соусы из помидоров. Согласно ГОСТу, томатная паста может содержать:
- свежие помидоры;
- пульпу - томатную массу;
- концентрированные томатные продукты асептического хранения;
- поваренную соль.
В состав томатной пасты, не должны входить пищевые добавки помимо соли. Качественным показателем томатной пасты является массовая доля сухого вещества.
Производятся как соленый, так и несоленый продукт. Томатная паста, также подразделяется на категории
- экстра - производится из свежих томатов без поваренной соли
- без обозначения категории - может содержать концентрированные томатопродукты и соль
Вес
|
От 30 до 700 гр |
|
Цвет
|
красный |
|
Форма
|
консервация (паста) |
|
Фасовка
|
В стекло или жесть |
10 шт. в коробке |
Вес в коробке
|
|
|